Pullu Mantar (Cerioporus squamosus)
Cerioporus squamosus- Pullu Mantar
Ağaç gövdelerinde büyürken, bu çok yapraklı eyer gibi görünen köşeli parantezler oluşturur; bununla birlikte düşmüş gövdelerde ve büyük dallarda da meydana gelebilir veya ağaç kökünün toprak seviyesinin hemen altında olduğu topraktan ortaya çıkabilir. Bu durumlarda Cerioporus squamosus çok farklı bir form alır: bir huni. Bu hunilerden bazıları mükemmel boynuzlardır; daha sık hafifçe tek taraflıdırlar.
Huni şeklindeki güzel yavru mantar , sezonun oldukça erken dönemlerinde bir çok ormanlık alanda bulunur.
Genç şapkaların dış kenarları yenilebilir ve hassastır, ancak olgun şapkalar sert ete sahiptir - özellikle bağlantı noktasına yakın. Üç ya da dört hafta içinde mantar kurtçuk baskınına uğrar ve kötü kokulu bir çürüme başlar.
Sarı-ten rengi üst yüzeyin altında, şapka eti beyaz ve serttir.
Şapka Altı Gözenekler
Cerioporus squamosus
Bilimsel Sınıflandırma- Taksonomi
Alem: Mantarlar-Fungi
Bölüm : Basidiomycota
Sınıf: Agariccomycetes
Takım:Polyporales
Aile: Polyporaceae
Cins: Cerioporus
Tür: C. squamosus
GENEL ÖZELLİKLERİ:
Ülkemiz de Pullu Mantar olarak nam salmış olan Cerioporus squamosus, Polyporus squamosus olarakta kayıtlarda geçmektedir. İngilizce de “Dryad’s saddle” ve “Pheasant’s back “olarak bilinir. C. squamosus , geniş yapraklı ağaçların üst üste binen kümelerinde ve katmanlarında büyür. (Bir orman perisi efsanevi bir ağaç perisidir.) Meyve gövdeleri yaz ve sonbaharda görülür. Böcekler bu büyük parantezleri hızla yutuyor ve sıcak havalarda sadece birkaç gün içinde tam ihtişamdan neredeyse kolay çürümezler.
Çınar, söğüt, kavak ve ceviz ağaçlarının hepsi bu etkileyici büyük ve çekici mantar tarafından yaygın olarak saldırıya uğrar.Ülkemiz de Pullu Mantar olarak nam salmış olan Cerioporus squamosus, Polyporus squamosus olarakta kayıtlarda geçmektedir. İngilizce de “Dryad’s saddle” ve “Pheasant’s back “olarak bilinir. C. squamosus , geniş yapraklı ağaçların üst üste binen kümelerinde ve katmanlarında büyür. (Bir orman perisi efsanevi bir ağaç perisidir.) Meyve gövdeleri yaz ve sonbaharda görülür. Böcekler bu büyük parantezleri hızla yutuyor ve sıcak havalarda sadece birkaç gün içinde tam ihtişamdan neredeyse kolay çürümezler.
Ağaç gövdelerinde büyürken, bu çok yapraklı eyer gibi görünen köşeli parantezler oluşturur; bununla birlikte düşmüş gövdelerde ve büyük dallarda da meydana gelebilir veya ağaç kökünün toprak seviyesinin hemen altında olduğu topraktan ortaya çıkabilir. Bu durumlarda Cerioporus squamosus çok farklı bir form alır: bir huni. Bu hunilerden bazıları mükemmel boynuzlardır; daha sık hafifçe tek taraflıdırlar.
Huni şeklindeki güzel yavru mantar , sezonun oldukça erken dönemlerinde bir çok ormanlık alanda bulunur.
Genç şapkaların dış kenarları yenilebilir ve hassastır, ancak olgun şapkalar sert ete sahiptir - özellikle bağlantı noktasına yakın. Üç ya da dört hafta içinde mantar kurtçuk baskınına uğrar ve kötü kokulu bir çürüme başlar.
Şapka
Bireysel şapka çapları 10 ila 60 cm arasında büyür ve 5 ila 50 mm kalınlığındadır. Genellikle katmanlarda, şapkalar, tabana doğru koyulaşan çok kısa bir yanal (bazen eksantrik fakat oldukça yanal olmayan) bir sapla konakçı ağacına bağlanır.Sarı-ten rengi üst yüzeyin altında, şapka eti beyaz ve serttir.
Düzensiz oval tüpler 5 ila 10 mm derinliğinde, ilk başta beyaz olan ancak meyve veren vücut olgunlaştıkça kremayı dönüşen düzensiz, açısal gözeneklerde sonlanır. Tüpler kısa sapa eşzamanlı olarak ilerler.
Yenilebilirlik Toksisite
Sadece genç örnekleri tercih edilir Zehirsizdir .
mantar yaşlandıkça sert ve elastik bir hal alacaktır yenmez.
Benzer Türler
Lentinus tigrinis Bataklık mantarı ile çok karıştırılır bataklık mantarının sapka altında lameller vardır. Pullu mantarda lamel yoktur. Daha başka polyoporus türlerine benzer özellikleri vardır.
Yorumlar
Yorum Gönder