Mantarlar Hakkında Bilinen yanlışlar

Kurt böcek veya sineğin bir mantarı yemesi o mantarın yenilebilir olduğu anlamına GELMEZ.

Mantarların nefes alması gerekir. Aksi halde kısa sürede bozulabilirler. Bu yüzden poşet gibi kapalı şeylere toplamayınız. Sepet gibi hava alabilen kaplara toplayınız.

Mantarlar spor ile çoğalırlar. Bu yüzden sepet gibi deliği bulunan kaplara toplarsak eğer mantarın sporları çevreye yayılabilir ve bu sayede mantarın çoğalmasına yardımcı olmuş oluruz.

“Mantarda süt varsa zehirlidir veya zehirli değildir” genellemesi doğru değildir. Sütü çıkıp zehirli mantarlar olduğu gibi sütü olmayıp çok lezzetli mantarlar da vardır.

“Kırmızı renk olan mantarlar zehirlidir veya beyaz olanlar zehirli değildir” gibi genelleme de yanlıştır.

Biz yıllardır yeriz ve bize bir şey olmadı bu yüzden bu mantar yenebilir demek YANLIŞTIR. Çünkü bazı mantarların etkisi kısa vadede değil uzun vadede anlaşılır. Uzun vadede böbrek yetmezliği gibi.

Zehirli mantarı yoğurtla yersem bir şey olmaz şeklindeki ifade de DOĞRU DEĞİLDİR.

Hayvanlar yerse ben de yerim demek yanlıştır. Çünkü hayvanlar ile insanların metobolizması birbirinden farklıdır. Onu zehirleyen mantar seni, seni zehirleyen mantar da onu zehirlemeyebilir.

Birkaç mantar dışında mantarlar bıçakla toplanmaz. Çünkü mantarı sapından bıçakla kestiğinizde toprağın içinde kalan kökü çürüyerek mantarın toprak altındaki misel ağına zarar verebilir.

Doğru toplama şekli ise mantarı kökünden kopartıp daha sonra topraklı kısmını bıçakla kesip atmaktır.

Zehirli mantar dahi olsa çiğnemek ile (yutmamak şartıyla), koklamak ve dokunmak ile hiçbir şey olmaz. Tabiki her mantarın tadına bakmamak gerek.