Beyaz Sığır Dili (Hydnum repandum)

Temmuz 03, 2020

Hydnum repandum
Beyaz Sığır Dili Mantarı

Hydnum repandum

Bilimsel Sınıflandırma- Taksonomi

Alem: Mantarlar-Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Cantharellales

Aile: Hydnaceae

Cins: Hydnum

Tür: H. repandum

Yerel İsimler: Sığır Dili Mantarı, Kirpi Mantarı,

Genel Bilgi:

Yöresel olarak daha çok Sığır Dili olarak tanınan mantardır. Dolgun bir şapkaya ve sapa sahiptir. Bej sarı bir renge sahiptir. Lamel yerine dikencikler bulunur. Dikenciklerin arasına toprak gittiğinde temizlenmesi zor bir hal alacaktır. Bu yüzden tüm mantarlarda olduğu gibi bu mantarı da toplarken temiz be dikkatli olmalıyız. Olgun örnekleri acı olabilmektedir. Küçük iken daha düzgün bir biçimde iken büyüdükçe kıvrımlı ve şekilsiz bir biçim alabilir. Benzer bir örneği olan "Hydnum rufescens" ile karıştırılabilir. İkisi de lezzetli ve yenilebilen bir mantardır. İnce ince doğrayıp kurutarak veya turşusunu kurup muhafaza edebilirsiniz.

Şapka:

Dolgun bir dokuya sahip olup açık sarı renktedir. Olgun hallerinde şapka biçimsizdir.

Lamel:

Lamel yerine bol ve sık dikenciklere sahiptir.

Sap:

Sap da aynı şekilde şapka gibi dolgun ve sert bir yapısı vardır. Silindirik biçimde olup beyaz renktedir ve 5 ila 10 cm uzunluğa sahip olup 3 cm'ye kadar kalınlaşabilir.

Yetişme Ortamı ve zamanı:

Genelde Yaz ve Sonbahar'da her tür ormanda bulunabilir.

Yenilebilirlik:

Gayet lezzetli ve yenebilen bir mantar türüdür.

Benzer Türler:

Hydnum rufescens

Hydnum repandum (Sığır Dili Mantarı) için fotoğraflar:

Fotoğrafları bizimle paylaşan Mümin Aksu beye teşekkür ederiz.