Trompet , Borozan , Gramafon Mantarı (Craterellus cornucopioides )

Trompet , Borozan , Gramafon Mantarı 
(Craterellus cornucopioides) 
Bilimsel Sınıflandırma- Taksonomi
Alem: Fungi
Bölüm : Basidiomycota 
Sınıf: Agaricomycetes 
Takım: Cantharellales
Aile: Cantharellaceae
Cins: Craterellus 
Tür: C. cornucopioides

Yerel İsimler Külah, Borozan, trampet
( trompet) Bizde İskocyadan İsmail abimle gramafon dedik. 

Habitat Çok derin bir huni, yerel farklı isimlerle bilinen bu kasvetli, yenilebilir mantarı karakterize eder. Meyve gövdeleri yaprak döken ağaçların altında toprakta yetişir; sert tenlidirler ve bu nedenle nadiren kurtçuklarla enfekte olurlar ve özellikle kış aylarında görünürler. 
Kapak Huni şeklindeki kapağın içe dönük bir marjı vardır; çapı 4 ila 8 cm arasında değişir ve üst (infertil) yüzeyin rengi gri-kahverengi ila koyu gri veya siyah arasında değişir; buruşuk kenar çizgileri ile.
Dış (bereketli veya timenial) yüzey gri, pruinoz ve uzunlamasına ince buruşuktur.

Kök

Boyuna ince buruşmuş sapı olan gri pruinoz, tabana doğru oyuk doğru hafifçe daralır.

Spor baskı    beyaz

Yetişme Yeri Habitat
Bu tespit edilmesi zor türler genellikle Kayın ağaçlarının altındaki yaprak döken ormanlarda bulunur, ancak meşeler ormanlarında da görülür.Haziran'dan Kasım'a kadar Türkiye'nin batısında hafif sonbaharlarda Aralık ayına kadar Akdeniz bölgesinde gözlemlenir.

Yenilebilirlik toksisite
Güvenle yenilebilir zehirsizdir.Craterellus cornucopioides , göründüğünden çok daha iyi bir tada sahiptir. Bu mantarlar kurutulabilir (bir radyatör üzerinde veya kapı açıkken ılık bir fırında) ve daha sonra kullanılmak üzere hava geçirmez kavanozlarda saklanabilir. Ayrıca bir sos haline getiriyoruz ve daha sonra (etiketli!) Polietilen torbalarda veya plastik kutularda yemek boyutunda porsiyonları donduruyoruz. Bu şekilde kışın yemeklerle güzel bir mantar sosu alabiliriz.😋
Benzer türler 
Cantharellus cibarius , benzer form ve büyüklükte parlak sarı veya sarı-turuncu bir mantardır.
Cantharellus tubaeformis'in kahverengimsi bir kapağı ve sarı bir sapı vardır.
Mümin Usta'dan yüzüklü şov

Kaynak ve Referanslar

https://www.first-nature.com/index.php

https://en.m.wikipedia.org/wiki/

https://funghi.funghiitaliani.it/

https://www.facebook.com/groups/515254565991697/?ref=share

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Dilburan Mantarı (Lactarius piperatus)

Resim
Dilburan Mantarı, Biberli Mantar(Lactarius piperatus),(Lactifluus piperatus) Bilimsel Sınıflandırma- Taksonomi Alem: Fungi Bölüm : Basidiomycota  Sınıf: Agaricomycetes  Takım: Russulales Aile: Russulaceae Cins: Lactifluus Tür: L. piperatus Yerel İsimler: Dilburan, Biberli Mantar, Dağ Kirmidi en çok kullanılan yöresel isimleridir. Bu yöresel isimler çok daha fazlalaşabilir. Lakin en yaygın kullanılan yöresel ismi "Dilburan mantarı" dır. Dikkat! Yöreden yöreye farklı inanışlar vardır mantarlar hakkında.  Örn:   -Sütü varsa zehirlidir. -Sütü yoksa zehirlidir. Mantar konusundaki genellemelerin büyük çoğunluğu yanlış inanışlardan ibarettir. Lütfen yöresel inançlara aldırış etmeyiniz. Dilburan Mantarı:(Lactarius piperatus) Özellikle Karadeniz bölgesinde sevilerek tüketilir. Mutfak değeri olmayan bir mantar türüdür. Bazı kaynaklarda yenmez olarak geçse de bazı kaynaklarda da yenebilir olarak geçer. Şapka: Şapka 5 ila 15 c...
Devamı

Dumanlı Mantar, Kara Malgadın (Clitocybe nebularis)

Resim
DUMANLI MANTAR KARA MALGADIN (Clitocybe nebularis) Taksonomi Bölümü  Basidiomycota Sınıf  Agaricomycetes Takım Agaricales Ailesi  Tricholomataceae Şapka  Hunik şeklinde hatta depresif, etli, lifli, 4-10 (15) cm çapında; renk gri-gri, gri-koyu sarı, bazen beyazımsı tonlardadır. Kök 5-10 × 3-4 cm, sağlam, silindirik, boyuna liflerlerle, tepede zayıflatılmış ve beyaz misel kalıntılarla kaplıdır. Rengi şapkadan daha beyazımsıdır. etli kısım Sap kısmı sert şapka kısmı yumuşaktır  gövdede lifli;  güçlü ve karakteristik hoş olmayan koku, sıcak yaprak döken ağaçlarda yetişen örnekler de daha belirgindir. Yetiştiği Yerler Çok yaygın olan her yerde bulunan türler;  sonbaharda ilk kış donlarına kadar iğne yapraklı ve geniş yapraklı ağaçlarda, çürüyen bitki kalıntılarında  büyük kümeler halinde, uzun çizi şeklinde  "cadı halkalarında" yetişir. Yenilebilirlik ve toksisite Türkiye'nin birçok bölgesinde ha...
Devamı

Puf / Toz Mantarları Türleri ( Lycoperdon sp )

Resim
             Lycoperdon sp - Puf Mantarlar Genel Bilgi; Puf Mantarları   Lycoperdon perlatum - Puffball Mantarı    - Puf Mantarı , Dumanlı Mantar, Toz Mantarı, Osuruk Mantarı , At Osuruğu Mantarı    gibi isimler ile bilinir. Memleketimizde    Puf Mantarı veya bir diğer tabirle “Osuruk veya Posuruk Mantarı” olarak da bilinir. İlk zamanlarında    yani taze iken beyaz dolgun, içli, oldukça etli bir yapıya sahiptir. Birkaç gün sonra içi geçmeye başlar, önce koyu bir renk alır ve iyice kahverengiye çalan bir renk değişikliğine uğrar. Sıkıştırıldığında ya da üzerine basıldığında puflayarak içerisindeki tozlaşmış özleri dışarı püskürtür.  4-5 cm çapında, üzerine basınca puf diye bir spor bulutu çıkaran bir mantardır . Genç olanları yenilebilir, zehirli değildir fakat tadı da öyle pek lezzetli değildir. Sonbaharda da ilkbaharda da, her türlü orman ve çayırda rastlamak mümkündür.   ...
Devamı